Appel-kaneelcake

appel-kaneelcake
Appel-kaneelcake

Ingrediënten:

200 gram (vloeibare) boter
200 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
200 gram zelfrijzendbakmeel
2 appels
1½ el kaneel
scheutje kaneel- of sinaasappellikeur

Klop in een kom de boter en de suiker tot een smeuige crème.
Klop de eieren er een voor een door, pas het volgende ei toevoegen als het vorige geheel opgenomen is.
Zeef het meel met de kaneel boven de kom en spatel dit snel en luchtig door het mengsel.
Voeg de in stukjes gesneden appel erdoor voeg een scheutje likeur toe. Doe het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
Bak de cake in ca. 1¼ uur in een voorverwarmde oven (150 °C) gaar.

Ga terug