Stamppot spitskool met rozijnen

Ingredi├źnten:

1,5 kg aardappelen
1 spitskool in fijne reepjes gesneden
1 bakje baconreepjes
1 ui gefruit
1 Elstar appel in stukjes
1 handvol gele rozijnen
peper, kaneel
klontje boter
scheut melk


Schil de aardappelen en breng deze, eventueel met wat zout aan de kook.
Voeg, als het kookt de rozijnen toe en laat het geheel gaar worden.

Bak in een grote hapjespan de baconreepjes.
Bak de ui even mee en voeg daarna de kool en de appel toe, bak dit ook even mee.

Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en voeg de melk en het klontje boter toe.
Voeg het koolmengsel erbij en schep het door elkaar.

Breng op smaak met peper en kaneel.


Bereidingstijd: ca. 30 minuten

Ga terug